Plaatselijke specialiteiten die je moet proberen.

Plaatselijke specialiteiten die je moet proberen.

Brodetto alla Pescarese is een visstoofpot die wordt gemaakt met verschillende verse week- en schaaldieren en vis. Deze worden in een rijke tomatensaus gekookt om dan te worden opgediend met sneetjes geroosterd brood.

Arrosticini, een traditioneel streekgerecht, zijn spiesjes van lamsvlees die in kleine blokjes worden gesneden, licht gekruid en worden gegrild boven een vlam.

Pallotte Cacio e Uova is eveneens een populair gerecht uit de Abruzzen. Deze balletjes worden gemaakt door geraspte kaas (meestal een mix van pecorino en lokale kazen) te mengen met eieren en broodkruimels. Vervolgens worden ze goudbruin gebakken en gestoofd in een tomatensaus.

Je sluit je heerlijke maaltijd best af met een glaasje aurum: een likeur op basis van brandewijn en sinaasappelinfusie, waaraan saffraan wordt toegevoegd.
Aurum is gemaakt op basis van 8 jaar oude brandy met aroma's van onder andere saffraan en kruiden. De naam Aurum verwijst naar de Latijnse woorden aurum (goud) en citrus aurantium (sinaasappel). Amedeo Pomilio richtte het bedrijf in 1925 op. Het is gevestigd in Pescara (Abruzzo).

Dit is onze eigen website met de scherpste prijs. Klik hier voor onze accommodaties of stel ons persoonlijk een vraag.