Specialità locali da provare.

Specialità locali da provare.

Il Brodetto alla Pescarese è uno spezzatino di pesce preparato con vari molluschi freschi, crostacei e pesce. Questi vengono cotti in una ricca salsa di pomodoro e poi serviti con fette di pane tostato.

Gli arrosticini, piatto della tradizione regionale, sono spiedini di agnello tagliati a cubetti, leggermente conditi e grigliati sulla fiamma.

Anche le Pallotte Cacio e Uova sono un piatto popolare abruzzese. Queste palline si ottengono mescolando il formaggio grattugiato (solitamente un mix di pecorino e formaggi locali) con uova e pangrattato. Vengono poi fritti fino a doratura e stufati in salsa di pomodoro.

L'ideale è concludere il vostro delizioso pasto con un bicchiere di aurum: un liquore a base di brandy e infuso di arancia, a cui viene aggiunto lo zafferano.
Aurum è ottenuto da brandy invecchiato 8 anni con aromi di zafferano ed erbe aromatiche. Il nome Aurum fa riferimento alle parole latine aurum (oro) e agrumi aurantium (arancio). Amedeo Pomilio fondò l'azienda nel 1925. Si trova a Pescara (Abruzzo).

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